Az elsavasodás álladó és fokozott megterhelést jelent az idegrendszernek. Agyunknak az egyik legnagyobb, az anyagcsere szükséglete és az anyagcsere forgalma, így az elsavasodás az elsők között érinti ezt a szervet. Az idegrendszeri panaszok változatos formában jelennek meg, ide tartozik az ingerlékenység, a fokozott fájdalomérzékenység, a kedvetlenség, a céltalanság, a fáradékonyság, az alvászavarok, a koncentrálóképesség romlása, az érzékszervek, elsősorban a látás és hallás romlása, a memóriazavarok, a hullámzó kedélyállapot, a depresszió, fejfájások és a migrén. Az idegrendszeri panaszok orvoslása lehetséges a test lúgosításával, majd a sav-lúg egyensúly helyreállítását követő lúgosító étrend és lúgosító életmód fenntartásával azok kiújulása jelentősen csökkenthető.